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Comment bien consommer du poisson ?

Consommation de poisson et surpêche : une mer déserte en 2048 ? Selon une étude menée par la fondation Nicolas Hulot, en 1950 la consommation de poisson par personne en France était de 12kg, elle est passée aujourd’hui à 34kg. […]

Le parasite qui mange la langue des poissons…

On l’appelle aussi pou de langue, pou mangeur de langue, alien de la langue. Le ceratothoa oestroïdes ou ceratothoa italica est un parasite qui se fixe sur la langue des poissons. Il s’en nourrit et peut même finir par la remplacer. Un […]

Les poissons ne sont pas idiots (bien au contraire !)

Evidemment, « faire des yeux de merlan frit » ou « avoir une mémoire de poisson rouge » feront hurler Sébastien Moro et Fanny Vaucher. Lui: vulgarisateur scientifique dans le domaine de la cognition animale. Elle: illustratrice. A eux deux, ils viennent de commettre […]