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10 questions-réponses sur l’eau du robinet

Le Centre d’information sur l’eau met en ligne un nouvel outil pour trouver des réponses sur le fonctionnement du réseau d’eau. Le Centre d’information sur l’eau est une association dont la mission consiste à mieux faire connaître l’eau du robinet au […]

Quels poissons consommer sans épuiser les stocks?

Pour manger du poisson sans épuiser les stocks, le consommateur doit privilégier les espèces et les techniques de pêche utilisées. Pour privilégier la petite pêche qui n’épuise pas les réserves halieutiques, le consommateur devra mettre la main à la poche. […]

Greenpeace classe les marques de thon en boîte

Consommer du thon, plus largement du poisson, est un acte militant. Pour éclairer le consommateur, Greenpeace publie son classement des marques de thon en boîte selon leur engagement dans la pêche durable. « Un net progrès vers plus de durabilité »… Lors […]

On a goûté les huîtres aromatisées

Des huîtres aromatisées… franchement, on était sceptique. Alors on est allé goûter. A Marennes, en Charente-Maritime, Joffrey Dubault, ostréiculteur de 29 ans, est l’auteur d’une première mondiale sous la marque So’ooh. Le procédé, secret et breveté après quatre ans de […]