On a goûté les huîtres aromatisées
Des huîtres aromatisées… franchement, on était sceptique. Alors on est allé goûter. A Marennes, en Charente-Maritime, Joffrey Dubault, ostréiculteur de 29 ans, est l’auteur d’une première mondiale sous la marque So’ooh. Le procédé, secret et breveté après quatre ans de […]